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如今環保（bǎo）日益嚴格，想（xiǎng）要養豬卻因為不達標而不能實現。尤其是豬肉的價（jià）格一直（zhí）居高不下，著實讓很多蔬菜慌了神，白菜不能燉了（le），梅（méi）菜不能扣了等等，離著過年的日子越來越近，豬肉的價格該（gāi）何去何從？
美國人造肉公（gōng）司 Impossible Foods在2019 年進博會，不僅帶（dài）來了人造肉漢堡，還帶來了以植物肉為主要原料的獅子頭（tóu）和燒麥。可以（yǐ）說，這也很 “中國” 了，看來是做過功課的。
除了 Impossible Foods，還有澳洲食品公司（sī） Jatenergy 也在進博會期間帶來了人造肉產品。“這是一種基於植物的肉類產品（pǐn），當加到湯裏後，它就會膨（péng）脹成 3 倍的體（tǐ）積，可以成為（wéi）肉（ròu）類的替代品”，這是他們的（de）原話。
真是會（huì）給人類省錢的一家公司。
我國正值豬肉上漲的（de）調整期，借（jiè）著進博會的平台，“人造肉”就開（kāi）始刷起了存在感，而且（qiě）據在場的一些試用者（zhě）反饋，口（kǒu）感已經很接近真正（zhèng）的肉食。
所以，現在是（shì）什麽情（qíng）況？
豬肉、牛肉（ròu）、雞（jī）肉、鴨肉，是要離光榮退休（xiū）不遠了嗎？
“在中國我們希望能找到符合中國餐飲文化的合作者”——Jatenergy
那就要來說說這個理，就是（shì）要進入中國 4 萬億的餐飲市場分一杯羹。俗話說，習慣都是可以培養的。現在不喜歡不代表將來不喜（xǐ）歡；老一輩不喜（xǐ）歡不代表年青一代也不想嚐試；如今勸退你的是人造肉價格（gé），那未來勸退你的（de）會不會是（shì）豬（zhū）肉價格呢？
Too Young Too Simple！你覺得人造肉壓根沒（méi）有優勢？
2018 年，為了滿（mǎn）足全球 70 多億（yì）人的食肉（ròu）需求，每年要宰殺的動（dòng）物數量差不多 700 億隻。如果 2050 年，全球人口達（dá）到預計的 95 億（yì）多，也就是動物需求量近（jìn）千（qiān）億隻。據業內統計，目前，全球被（bèi）用於養殖（zhí）動物的淡水資源已經達（dá）到了四分之一。
全球養殖（zhí）業占據的陸地麵積達到 3 成，美國牲畜屠（tú）宰（zǎi）業每年（nián）會產生 14 億噸（dūn）的垃圾。按照實驗室的數（shù）據顯示，人造肉產生（shēng）的（de）溫室氣體排放量相（xiàng）較常規肉類少了 8 成到 9 成，幾乎（hū）不占用土地（dì）資源，淡水資源消耗（hào）也（yě）減少了 9 成左右。
如此直（zhí）白（bái）的優（yōu）勢，一旦 2050 年人造肉能夠在口味、價格、居民（mín）接受度上全麵突破（pò）封鎖，疊加本身的低耗（hào）能、清（qīng）潔環保優勢...... 別說牛、羊、雞、鴨、鵝，占中國食譜肉食半壁江山的豬，你該怎麽活？！
節水（shuǐ）、節（jiē）能、減（jiǎn）排、清垃圾，你還（hái）覺得環保在 “坑” 豬嗎？
關於為什麽要對養豬業，或者說畜禽養殖業進行環保整頓，根源的問題還是在於粗放養殖模式與環境資源承載力之間（jiān）的矛盾。
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