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如今環保日益嚴格，想要養豬卻因為不達標而不能實現。尤其（qí）是豬肉的價格（gé）一（yī）直居高不下，著實讓很多蔬菜慌了神，白菜不（bú）能燉（dùn）了，梅菜不能扣（kòu）了等等（děng），離著過（guò）年的日子越來越近，豬肉的價格該何去何從？
美（měi）國人造肉公司 Impossible Foods在2019 年進博會（huì），不僅（jǐn）帶來了人造（zào）肉（ròu）漢堡，還帶來了以植（zhí）物肉為主要原料的獅子頭和燒麥。可以說，這也很 “中國” 了，看來是做過功課的。
除（chú）了 Impossible Foods，還有澳洲食品公司 Jatenergy 也在進博會期間帶來了（le）人造肉產品。“這是一種基於植物的肉類產品，當加到湯裏後（hòu），它就會膨脹成 3 倍的體（tǐ）積，可以成為肉類的替代品”，這（zhè）是他們的原話。
真是會給人類省錢的一家公司。
我國正值豬肉上漲的調整期（qī），借著進博會的平台，“人造肉”就開始刷起（qǐ）了（le）存在感，而且據在場的（de）一些試用者反饋（kuì），口感已經很接近真正的肉食。
所以，現在是什麽情況？
豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉（ròu），是要離光榮退休不遠了（le）嗎？
“在（zài）中國我們希望能找到符合中國餐飲文化的合作者”——Jatenergy
那就要來說說這個理，就是要進入中國 4 萬億的（de）餐飲市場分一杯羹。俗話說，習慣都是可以培養的。現在不喜歡不代表將來不喜歡；老一輩不喜歡不代表年青一代也不想（xiǎng）嚐試；如今勸退你的是人造肉（ròu）價格，那未來勸退你的（de）會不會是（shì）豬肉價格呢？
Too Young Too Simple！你（nǐ）覺得（dé）人造肉壓（yā）根沒有優勢（shì）？
2018 年（nián），為了滿足全（quán）球 70 多億人的食肉需求，每年要宰殺的動物（wù）數量差不多 700 億隻（zhī）。如果 2050 年，全球人（rén）口達到預計（jì）的 95 億多，也就是動物需求量近千億隻。據業內統計，目（mù）前，全球被用於養殖（zhí）動物的淡水資源已（yǐ）經達到了四分之一。
全球養殖業占據的（de）陸地麵（miàn）積達到 3 成，美國牲畜屠宰業每年會（huì）產生 14 億（yì）噸的垃圾。按照（zhào）實驗室（shì）的數據顯示，人造肉產生的溫室氣體排放量相較常規肉（ròu）類少了 8 成到 9 成，幾乎不占用土（tǔ）地資源，淡水資源消耗也減少了 9 成左右。
如此直白的優勢，一旦 2050 年人造肉能夠在口味、價格、居民（mín）接受度上全麵突破封鎖，疊（dié）加本身的（de）低耗能、清潔環保優勢...... 別說（shuō）牛、羊、雞（jī）、鴨、鵝，占中國食（shí）譜肉食半壁江山的豬，你該怎麽活（huó）？！
節水、節能、減排、清垃（lā）圾，你還覺得環保在 “坑” 豬嗎（ma）？
關於（yú）為（wéi）什麽要對養豬業，或者說畜禽養殖業進行環保整（zhěng）頓，根源（yuán）的問（wèn）題還是在於粗（cū）放養殖模式與環境資源承載力之間的矛盾。
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